Click Boom Flash: Neue Podcast-Folge "Köstlich statt künstlich"
Wenn Essen nicht nur schmecken, sondern alle Sinne betören soll, braucht es Fotografen mit ruhigen Händen und Sinn für Ästhetik.
- Judith Hohmann
Blubb, schon ist die Tomate in der Suppe versunken und die gerösteten Kerne gleich hinterher. Was dem Geschmack keinen Abbruch tut, ist für Foodstylistinnen und Fotografen eine optische Katastrophe, besonders wenn die Zutaten knapp kalkuliert waren. In Kochbüchern erscheinen Bilder von Gerichten perfekt, mit einem Hauch Nachlässigkeit durch danebengerieselte Zutaten. Doch hinter Fotos, die die Sinne anregen, steckt harte Arbeit. Große Kochbuchproduktionen entstehen häufig in Teams und brauchen neben Kocherfahrung vor allem einen ästhetischen Blick, ruhige Finger und Geduld.
Die Herausforderungen am Set reichen von technisch bis ökologisch-moralisch. Was passiert, wenn im Bruthitzesommer ein Auftrag für Bilder von Speiseeis ins Postfach weht und geht Food-Fotografie auch nachhaltig? Ein erster und einfacher Schritt in Richtung Nachhaltigkeit besteht darin, nur mit genießbaren Lebensmitteln zu tricksen und so Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Denn wer möchte schon am Ende eines langen Arbeitstages im Studio ein Dessert mit Rasierschaum-Topping verspeisen?
In der aktuellen Podcast-Folge erzählt Fotografin Maria Panzer von ihrem Alltag zwischen Gewürzen und stilvollen Tischarrangements. Sie erklärt, wie ein Kochbuch entsteht und verrät dabei kleine appetitliche Fototricks mit großer Wirkung.
Jeden zweiten Sonntag um 9:00 Uhr erscheint eine neue Folge von CLICK BOOM FLASH, dem Podcast des Magazins c’t Fotografie. Sie finden ihn in allen großen Podcast-Verzeichnissen. Hören Sie jetzt rein mit Amazon Music, Apple Podcasts, Spotify, RSS-Feed oder in der Podcast-App Ihrer Wahl.
(hoh)
